| | | 活动大厅  | 帮助中心  |  客服电话

  烘焙圣经 美罗丝·利维·贝兰堡 新华文轩正版畅销书籍

《面包圣经》《蛋糕圣经》作者近期新力作nbsp她的配方改变美国家庭烘焙方式nbsp精益求精的烘焙家30年烘焙经验集于一册nbsp荣获多项美食图书大奖

  • 商品编号:9000470768
该商品即将上架,敬请期待!
图片不存在
举报
  • 商品介绍
  • 累计评价
  • 推荐商品
  • 商品品牌:文轩网
  • 商品名称:烘焙圣经 美罗丝·利维·贝兰堡 新华文轩正版畅销书籍
  • 补差价:否

基本信息
定价:¥128.00
ISBN:9787530496831
出版时间:2017-03-01
作者:【美】罗丝·利维·贝兰堡
出版社:北京科学技术出版社
页数:487
版次:1
开本:其他
装帧:平装
印次:1
译者:何文

主编推荐
★她的配方改变美国人烘焙方式!《面包圣经》《蛋糕圣经》作者30余年烘焙经验总结的抗鼎之作★荣获靠前烹饪专业协会烹饪图书大奖★作者罗丝将与烘焙有关的所有产品都收录在了这本《烘焙圣经》里,包括蛋糕、派、塔、饼干、糖果和面包等,里面的每个配方都是罗丝精心挑选的。★从大众喜爱的家常甜品,到令人惊艳的不错点心,你都能在书中找到你想要的。★只要按照罗丝的指示做并留意她给出的提示,无论是新手还是烘焙达人,都能轻松做出美味可口的甜点

内容简介
罗丝的每个配方都有超乎详细的步骤解说、食材容量与重量换算、操作提示和不失败秘诀,细到连烤盘置放的位置、食材的推荐品牌等都一一列出,都是她投身烘焙界多年所获得的技巧、经验与知识,不仅能让烘焙新手提高成功率,也使有经验者的成品更趋完美。每一个配方都证明了,只要按照罗丝的步骤做,留意她的小重点提示,无论新手或有经验者,都能完成一样美味的完美甜点。

作者简介
罗丝·利维·贝兰堡撰写关于面包、蛋糕和派的书籍已经有30余年,作为卡顿罗丝烹饪学校(Cordon Rose Cooking School)的烘焙导师也已经超过了10年,还曾被任命为位于罗得岛州普罗维登斯的约翰威尔士大学的荣誉客座教授。她的《蛋糕圣经》被列为靠前烹饪专业协会的年度书籍,目前已经印刷了54次。罗丝居住在美国的纽约。你可以登录她的网站来更加深入地了解她,学习烘焙知识:www.realbakingwithrose.com

目录
第一章 罗丝的黄金法则第二章 蛋糕油蛋糕纸杯蛋糕海绵蛋糕奶酪蛋糕第三章 派、塔和其他酥皮点心司康酥皮基础配方水果派和塔坚果巧克力派以及塔咸点心第四章 饼干和糖果免擀手工整形饼干擀开切分的油酥饼干蛋糕类饼干糖果、蛋白霜和冰激凌饼干第五章 面包和果酱甜面包适合搭配奶酪的面包我最爱的自制果酱第六章 原料和基础配方第七章 烘焙工具

媒体评论
0

名人推荐
罗丝成功将深受大众喜爱的烘焙与专业的烘焙手法联系在一起。即使烘焙这股热潮过去了,罗丝的配方也将会恒久流传下去。——《图书馆杂志》对于想认真做烘焙的读者来说,罗丝的这本书将会让你做出完美的甜品。——《时代》罗丝是烘焙界的传奇。——《食客》

促销语
《面包圣经》《蛋糕圣经》作者近期新力作 她的配方改变美国家庭烘焙方式 精益求精的烘焙家30年烘焙经验集于一册 荣获多项美食图书大奖

获奖情况
荣获2015年靠前烹饪专业协会烹饪图书大奖




价格说明

划线价格为参考价,并非原价,该价格可能是品牌专柜标价、商品吊牌价;或由品牌供应商提供的厂商指导价、建议零售价等;或该商品在积分专区平台上曾经展示过的销售价, 该价格仅供参考。
未划线价格为商品的实时标价,不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动,或会员使用电子券、积分等发生变化,最终以订单结算页价格为准。
关注标签:
  • 还可以输入 1000 字符
  •      
  •   
最 多 可 上 传 5张 证 据 图 片(上传格式为:jpg,gif,png的大小大小不能超过2M的图片)
0
购物车
返回顶部