积分兑换 烘焙全集 食在好吃101112 黎国雄 主编 烹饪 新华书店正版书籍
- 商品介绍
- 累计评价
- 推荐商品
- 商品品牌：文轩网
- 商品名称：积分兑换 烘焙全集 食在好吃101112 黎国雄 主编 烹饪 新华书店正版书籍
- 进口商品：否
- 补差价：否
基本信息
定价:￥89.40
ISBN:2402066000002
出版时间:2015-07-01 00:00:00
作者:黎国雄 主编
出版社:江苏凤凰科学技术出版社有限公司
页数:480
版次:1
开本:16开
装帧:软精装
印次:1
字数:750000
内容简介
《一学就会的107种西点（超值版）》用料搭配准确，做法分步详解，配图精美清晰，107种西点做法大公开，一目了然。
《一学就会的111种面包(超值版)/食在好吃》就是专门为面包爱好者打造的，就算你是新手也不怕，书中开始就详细地介绍了面包制作推荐的原料、工具，还详细解析了制作过程中容易出现的问题，看完之后你就会豁然开朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公开，还配有详尽的步骤分解图，让你一目了然。书中更是分为初级、中级和不错三个等级，让你循序渐进地进行学习制作。
其实制作蛋糕一点都不难，在《一学就会的119种蛋糕（超值版）》开头，黎国雄首先为你介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，让你对蛋糕制作有一个概括性的了解。然后分为初级、中级、不错...
作者简介
黎国雄：1987年，制作了靠前本蛋糕专业画册，开创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河；1993年，发明了靠前个塑料仿真蛋糕，改变了靠前蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况，大大节约了成本。2001年，研发了艺术陶瓷蛋糕，并获得国家。2007年，发明了捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的范畴，向艺术的方向延伸。携手多位烘焙名家，创办了黎国雄蛋糕烘焙中心，从创校至今，已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。
目录
《一学就会的111种面包》
包制作bi备原料 6
面包基本馅料和皮的制作 8
面包制作bi备工具 10
PART 1
初级入门篇
蜜豆黄金面包 12
酸奶面包 13
枸杞子养生面包 15
蓝莓菠萝面包 16
乳酪可颂面包 18
...
价格说明
划线价格为参考价，并非原价，该价格可能是品牌专柜标价、商品吊牌价；或由品牌供应商提供的厂商指导价、建议零售价等；或该商品在积分专区平台上曾经展示过的销售价，
该价格仅供参考。
未划线价格为商品的实时标价，不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动，或会员使用电子券、积分等发生变化，最终以订单结算页价格为准。
